131 KÜCHENMAGAZIN 2023 // REPORTAGE & REISE 1 Einst Sitz der dänischen Königsfamilie, tagt heute in Schloss Christiansborg u. a. das Parlament. 2 Machte das Smørrebrød über dänische Grenzen hinweg bekannt: der Koch Römpömpöm aus der „Muppet Show“. 3 Übersetzt bedeutet Kopenhagen „Hafen der Kaufleute“. Hier liebt man die Nähe zum Wasser und das Flanieren an den Promenaden (im Bild: die bunten Fassaden in Nyhavn). Und: Viele Kopenhagener lieben ihre Räder und fahren damit auch gerne zur Arbeit in die Innenstadt. 4 Am Schloss Amalienborg, der königlichen Stadtresidenz, kann man jeden Tag die Wachablösung miterleben. 5 Der Vergnügungspark Tivoli ist der zweitälteste der Welt und liegt gleich neben dem Rathaus. ADRESSEN Aamanns Øster Farimagsgade 12 2100 København Barr Strandgade 93 1401 København Café Væksthuset Grønnegårdsvej 15 1870 Frederiksberg Geranium Per Henrik Lings Allé 4 8. Sal 2100 København Kødbyens Fiskebar Flæsketorvet 100 1711 København Peter Beier Chokolade Store Kongensgade 3 1264 København The Royal Smushi Café Amagertorv 6 1160 København Torvehallerne (Markthalle) Frederiksborggade 21 1362 København 1 2 3 4 5
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