40 Fotos: Getty Images / Andreas Rentz / Staff, IMAGO / Eventpress, picture alliance / SvenSimon | FrankHoermann/SVEN SIMON, Privat KÜCHENMAGAZIN 2023 // KOCHEN & GENIESSEN Bekommen Sie von Ihrer Familie Unter- stützung beim Kochen und Backen? (Lacht laut.) Die ist so was von verwöhnt, kommt nur sternförmig in die Küche, um zu fragen: „Wann gibt’s Essen?“, und freut sich, wenn es lecker ist. Unsere Tochter Maya hat manchmal etwas Schönes für uns gekocht, bevor sie nach dem Abitur zum Schauspielstudium nach London gegangen ist. Unser Sohn Vito hilft hier und da. Mit seinen 15 Jahren ist das aber eher mühsam. Mein Mann isst und mag alles, was ich koche. Er selbst macht die besten Rühreier à la Papi überhaupt und wunderbare Spa- ghetti, die genauso simpel wie gesund sind. Knoblauch, Chili und Ingwer gehören für ihn in jedes Gericht. Weil Knoblauch seiner Ansicht so wichtig für die Blutverdünnung und die Arterien ist, nimmt er aber nicht eine Zehe, sondern hat Phasen im Leben; man wird im Lauf der Zeit älter, reifer und klüger, lernt aus Erfahrungen. Gilt das auch für Sie? Selbst wenn man sich wie ich gesund ernährt und schlank ist, kann man Dinge falsch machen. Seit einer Vivamayr-Kur, die mir Heiner zu unserem 21. Hoch- zeitstag im Sommer 2022 geschenkt hat, weiß ich, wie wichtig langes Kauen ist. Denn dabei stellt sich viel schneller ein Sättigungsgefühl ein. Außerdem sollte man möglichst Rohkost nach 16 Uhr vermeiden, weil der Magen sie bis zum Schlafengehen nicht mehr verwerten kann und sie daher für ihn schwierig ist. Hilfreiche Tipps wie diese versuche ich in meinen Alltag zu integrieren. Antoinette Schmelter-Kaiser << sechs, sieben, acht – für mich viel zu viel. Als Belohnung hat Heiner Blutwerte, die ein Traum sind. Als Sie Ihren Mann vor 21 Jahren ge- heiratet haben, war er nicht für seinen gesunden, sondern für seinen exzessiven Lebensstil bekannt. Wie entscheidend war Ihr Einfluss? Es sieht nach außen so aus, als hätte ich einen Plan gehabt. Aber das hat sich einfach so entwickelt. Ich komme gerne vor Mitternacht nach Hause, trinke keinen Alkohol, mache regelmäßig Sport, er- nähre mich gesund – ein komplett anderes Leben als Heiners früheres. Insofern konnte ich ihn dahingehend unterstützen, einen ähnlichen Weg wie meinen zu gehen. Aber wenn er selbst diese Veränderung nicht gewollt hätte, wäre sie mir nicht mit ihm gelungen. Jeder Mensch „Wenn Heiner die Verän- derung nicht gewollt hätte, wäre sie mir nicht mit ihm gelungen.“ Zur Person Viktoria Lauterbach wurde im Libanon geboren und kam als Kind mit ihrer Mutter nach Deutschland. Mit Ende 20 lernte sie den Schauspieler Heiner Lauterbach kennen, den sie 2001 heiratete und mit dem sie zwei Kinder bekam. Laut Heiner Lauterbach hat seine Frau ihn zu einem „besseren Menschen“ gemacht, der sich gesund ernährt und regelmäßig Sport treibt. Außerdem kümmert sie sich um das Management ihres Mannes und ist mit ihm Geschäftsführerin der Wissensplattform „Meet your Master“ (Abb. oben) für Onlinekurse von den Besten ihres Fachs. Viktorias He r zens - projekt
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