Küchenpraxis: Alles über die Kunst des Kochens

Entdecken Sie die Kunst des Kochens auf über 600 Seiten neu: Die große TEUBNER Küchenpraxis ist für jeden Hobbykoch ein unentbehrliches Standardwerk.

Das Buch, empfohlen vom Magazin DER FEINSCHMECKER, widmet sich mit großer Sorgfalt dem, was in der Kochliteratur eher Nebensache ist: Dass man in seiner Küche Herr des Geschehens ist, nämlich sicher mit Zutaten umgeht, weiß, wie sie am besten verarbeitet werden und sein Handwerk technisch beherrscht.

Der aufwändig gestaltete und reich illustrierte Band zeigt einfach und informativ alles über den richtigen Umgang mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen, Obst, Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch sowie Pasta, Getreide, Fonds und Saucen. Ganz gleich ob der Ablauf technisch einfach oder kompliziert ist: In Step-by-Step-Aufnahmen wird jedes Stadium des Arbeitsvorgangs so genau festgehalten, dass jeder die Schritte nachvollziehen kann. Viele Grundrezepte und moderne Kreationen, die von fünfzehn Spitzenköchen exklusiv für diesen Titel rezeptiert wurden, runden dieses Kochbuch ab. Ein Standardwerk für Anfänger wie Fortgeschrittene, das Sie gleich bestellen können.

"TEUBNER Küchenpraxis"
Verlag: Teubner
Seiten: 608
ISBN: 3833811781
Preis: 99,90 €

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